/ Produksi Kami

PROSES PRODUKSI
YANG MUTAKHIR

Gandum – gandum pilihan terbaik yang berasal dari berbagai negara, seperti Amerika, Australia, Kanada, dan Eropa Barat dikumpulkan untuk memproduksi tepung terigu berkualitas. Fasilitas penggilingan tepung kami telah mengalami peningkatan kapasitas yang signifikan dari tahun ke tahun. Pada tahun 1997, Kapasitas awal sebesar 1.000 metrik ton kini telah mencapai 1.200 metrik ton setiap hari pada tahun 2017 lalu. Prestasi ini dicapai dengan dukungan teknologi mesin Bühler, grup teknologi Swiss yang dikenal memproduksi peralatan penggilingan tepung terbaik di seluruh dunia.
Untuk penampungan gandum , kami memiliki 19 silo yang terbuat dari steel dengan kapasitas total 90.000MT, di mana semua pengaturannya dilakukan secara otomatis untuk memindahkan biji gandum dari kapal induk dengan menggunakan mesin penghisap gandum dan crane. Proses pemindahan dari silo ke tempat penyimpanan gandum diprogram otomatis berdasarkan dengan varian tepung yang akan diproduksi.

Pada tahap awal produksi, biji gandum dibersihkan dari kotoran-kotoran seperti potongan plastik, batu kerikil, dan lain-lain dengan menggunakan mesin Buhler grain-cleaning. Setelah biji gandum bersih kemudian disemprot dengan air dan diaduk dalam mesin dampener yang kemudian dimasukkan ke tempering bin dengan menggunakan screw untuk proses pengeraman atau penyerapan air ke dalam biji gandum, yang bertujuan membuat kulit gandum melunak dan mudah terpisah dengan endosperm, agar saat digiling , kulitnya tidak pecah dan bercampur dengan tepung, sehingga menyebabkan kualitas tepung menjadi kurang baik dikarenakan persentase kadar abu nya tetap tinggi.

Proses Produksi Yang Akurat dan Terukur Dengan Teknologi bühler

Pengeraman biji gandum membutuhkan waktu selama 8-26 jam, tergantung dari jenis biji gandum yang digunakan. Semakin keras jenis biji gandumnya, semakin lama waktu pengeramannya. Produk akhir disimpan sementara di Tempat Penyimpanan sebelum dikemas salam kemasan 25 kg oleh mesin pengemasan otomatis dan dipindahkan ke gudang untuk distribusi.

QUALITY CONTROL, PROSES DAN PRODUK YANG TERSERTIFIKASI

PT. Manunggal Perkasa selalu mengutamakan kualitas produk dan halal untuk dikonsumsi dalam memproduksi tepung terigu, seperti yang tercantum dalam Kebijakan Mutu dan Keamanan Pangan PT. Manunggal Perkasa yaitu “Mengutamakan kepuasan pelanggan serta menjamin produk sesuai mutu, keamanan pangan dan kehalalan yang dipersyaratkan dengan mengupayakan peningkatan secara berkesinambungan.

Sertifikat-sertifikat yang telah kami peroleh meliputi:

  • ISO 22000:2018 (Sistem Manajemen Keamanan Pangan)
  • ISO 9001:2015 (Sistem Manajemen Mutu)
  • Sertifikat Penggunaan Tanda Standar Nasional Indonesia (SPPT SNI) 3751:2018, SNI wajib
  • Sertifikat Produk Halal dan Sertifikat Sistem Jaminan Halal

Dari Cilacap ke setiap sudut pulau.

JALUR DISTRIBUSI YANG LUAS

Pada mulanya, distribusi kami hanya terbatas pada daerah-daerah tertentu dari Selatan Jawa. Namun, melalui program ekspansi pemasaran, kini seluruh produk kami telah merata di seluruh pulau Jawa. Tepung gandum kami didistribusikan melalui jalur penjualan yag terpercaya oleh rekanan distributor berpengalaman dan profesional.
Hubungan kerjasama ini telah dibina semenjak masa dimana bisnis tepung gandum dikelola dan dikendalikan sepenuhnya oleh Bulog. Transportasi tepung dari fasilitas ke sub-distributor, pengecer, dan pengguna dari industri kuliner di berbagai kota dikelola secara independen oleh para rekan distributor.
produk kami

untuk berbagai macam penggunaan

KANTIL

Mie basah, roti manis, pizza, donat, croissant, aneka pastry dan macam-macam roti lainnya.

Selengkapnya

ASTER

Mie basah, mie ayam, mie kering, mie instan, roti tawar, pizza, aneka pastry, donat, roti manis, dan macam- macam roti.

Selengkapnya

MELATI

Mie basah, mie ayam, mie kering, mie instan, pao, brownies, bolu, dan macam-macam cake lainnya.

Selengkapnya

SOKA

Mie ayam, donat, pao, martabak, bolu, brownies, gorengan, dan pemakaian umum lainnya.

Selengkapnya

RAFLESIA

Wafer, biskuit, anekakue kering, pao hongkong, kue, bolu, dan aneka kue lainnya.

Selengkapnya

DAHLIA

Martabak, bolu, brownies, gorengan, tempura, kue kering, dan pemakaian umum lainnya.

Selengkapnya

BAKUNG

Martabak, bolu, brownies, gorengan, kue kering, dan pemakaian umum lainnya.

Selengkapnya