Cara Membuat:

1. Roti tawar: Campur semua bahan, kecuali mentega putih dan garam, aduk hingga setengah kalis. Setelah itu masukkan garam dan mentega putih, aduk hingga kalis.
2. Potong adonan seberat 225 gr, bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.
3. Pipihkan adonan, gulung, masukkan dalam loyang sandwich ukuran 31 x 12 x 12 cm sebanyak 4 bulatan adonan.
4. Biarkan mengembang optimal, oven dengan suhu 220 °C hingga matang. Sisihkan.
5. Setelah dingin, potong roti tawar, buang kulitnya dan suwir-suwir, sisihkan.
6. Dadar: aduk rata bahan dadar, buat dadar tipis di teflon dadar kecil, sisihkan.
7. Aduk rata roti tawar, santan dan garam masak sampai menggumpal, angkat dan dinginkan, tambahkan telur dan aduk rata.
8. Isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum, tambahkan daging giling, aduk sampai berubah warna, masukkan wortel dan garam, masak sampai matang.
9. Ambil selembar daun pisang, alasi dengan dadar sendokan campuran roti tawar, sendokan isi, dan di gulung.
10. Bungkus daun pisang, semat dengan lidi, kukus 15 menit sampai matang.

Hasil untuk 15 buah.