Cara Membuat :

1. Isian: Kupas dan cuci bersih ubi, kukus ubi hingga matang. Halusakan ubi yang telah matang, masukkan madu dan aduk rata. Sisihkan.
2. Campur semua bahan A sampai kalis. Bungkus dengan menggunakan plastik wrap dan istirahatkan 15 menit.
3. Campur semua bahan B sampai menyatu. Tutup dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama 10 menit.
4. Timbang adonan A sekitar 25 gram sampai adonan habis. Bulatkan adonan.
5. Timbang adonan B sekitar 10 gram sampai adonan habis. Bulatkan adonan.
6. Pipihkan adonan A dengan rolling pin, letakan adonan B di tengah adonan A, lipat adonan seperti amplop. Lempengkan lagi dan lipat lagi sampai tiga kali, kemudian gulung.
7. Lempengkan adonan lalu isi dengan isian, tutup rapat isian dan letakkan di loyang yang telah dipoles margarin.
8. Bagian atas bolen oles dengan bahan olesan dan taburi dengan coklat mesis, keju dan wijen.
9. Oven dengan dengan suhu ± 180 °C 45 menit sampai matang.
10. Angkat dan siap dihidangkan

Hasil untuk 46 buah.