Cara Membuat Brownies Kukus:

1. Buat brownies kukus terlebih dahulu. Campurkan mentega dan DCC, lalu tim hingga mencair.
2. Kocok telur, gula pasir, vanili dan emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder yang sudah diayak, aduk hingga rata.
4. Tuangkan campuran mentega dan DCC, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan dibawahnya.
5. Tuang ke dalam loyang, kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
6. Buat Vla Alpukat: Campurkan alpukat, susu kental manis dan air, lalu blender hingga halus.
7. Buat Whipped Cream: Campurkan wippy cream bubuk dan air es, lalu kocok dengan mixer hingga kaku.
8. Buat Ganache: rebus susu cair hingga panas, tidak perlu sampai mendidih. Masukkan DCC, aduk hingga larut. Masukkan butter, aduk hingga mengkilap dan licin.

Cara Penyelesaian:

1. Potong brownies, letakkan dalam mangkok transparan.
2. Tuangkan vla alpukat, gunakan piping bag.
3. Tuang whipped cream di atas vla alpukat.
4. Siram dengan ganache.
5. Beri toping kacang sangrai.
6. Simpan dalam kulkas, sajikkan ketika dingin.
7. Resep jadi, sekitar 10 cup diameter 10 cm.

Hasil untuk 10 cup.