Semua Resep
Download
Bagikan

Crispy Cheese Bread

Bahan Roti :
Tepung terigu KANTIL 800 gr
Tepung terigu MELATI 200 gr
Gula pasir 100 gr
Susu bubuk 50 gr
Bread improver 4 gr
Ragi instan 15 gr
Kuning telur 4 butir
Susu UHT 150 ml
Air dingin 350 ml
Margarin 130 gr
Garam 4 gr
Crumb softener 20 gr

 

Bahan Filling:
Cheese filling 500 gr
Susu kental manis 75 gr
Gula halus 125 gr

 

Bahan Kulit:
Adonan roti 150 gr
Tepung terigu KANTIL 75 gr
Butter 150 gr

 

Bahan Polesan:
Cheese filling 150 gr
Tepung beras 35 gr
Baking powder 3 gr
Susu UHT 75 gr
Cara Membuat:
  1. Bahan filling: aduk semua bahan hingga tercampur rata, sisihkan.
  2. Bahan kulit: aduk semua bahan hingga tercampur rata, timbang adonan 15 gram, sisihkan.
  3. Bahan polesan: aduk semua bahan hingga tercampur rata, sisihkan.
  4. Roti: campur semua bahan kering kecuali garam aduk rata, masukkan kuning telur, susu UHT dan air, aduk semua sampai bahan tercampur rata dan kalis.
  5. Penyelesaian: timbang adonan roti 50 gram, beri bahan filling, bulatkan. Bungkus dengan adonan kulit, masukkan ke dalam loyang, oles atasnya dengan bahan olesan.
  6. Proofing selama 60 menit atau hingga mengembang sempurna. Panggang 190 °C selama 10 menit atau hingga matang.
Hasil untuk 35 buah

0 Komentar

Kirim Komentar

RESEP LAINNYA
Bagikan