Cara Membuat:

1. Timbang bahan sesuai berat masing-masing dengan tepat
2. Tambahkan larutan garam dan alkaline ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit
aduk selama 7 menit
3. Ambil adonan dan istirahatkan selama 10 menit
4. Tipiskan adonan menggunakan mesin mie sampai tipis kemudian potong memanjang
sampai membentuk mie.
5. Mie ayam siap dimasak