Cara Membuat:

1. Larutkan CMC dan Tatrazine dengan air hangat. Tambahkan garam, alkaline dan STPP ke dalam larutan.
2. Masukan tepung terigu ke dalam penggiling kemudian tuangkan larutan,
3. Aduk selama 7 menit atau sampai adonan mie tercampur rata.
4. Giling adonan mie dengan mesin penggiling mie sampai ketebalan0,9 mm.
5. Potong lembaran adonan dengan mesin pemotong mie (cutting roll).
6. Potong mie menjadi beberapa bagian kemudian kukus selama 13 menit
7. Potong mie yang telah dikukus sesuai keinginan
8. Kemudian keringkan mie dengan alat pengering atau dengan sinar matahari hingga kering.
9. Mie yang sudah kering bisa di kemas atau dimasak sesuai keinginan