Kulit tiger : kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang.
Masukkan maizena, aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan minyak goreng, aduk rata.
Tuang ke dalam dua buah loyang ukuran 30 x 30 cm, panggang dengan suhu 230 °C selama 15 menit.
Cake : Ayak terigu, coklat bubuk, maizena dan baking powder. Sisihkan.
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang berwarna putih pucat.
Masukkan campuran terigu, coklat bubuk, maizena dan baking powder. Lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuang ke dalam dua buah loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah dialasi kertas roti, lalu panggang dengan suhu 190 °C api atas bawah selama 12 menit atau hingga matang.
Butter cream filling : Panaskan gula dan air hingga larut.
Kocok kuning telur dan telur utuh hingga mengembang, kemudian tuangkan gula dalam keadaan panas ke dalam kocokan telur.
Aduk hingga mengembang dan sudah mulai dingin, masukkan butter dan aduk hingga merata.
Tuang cake, oles dengan butter cream filling hingga rata, gulung, kemudian gulungan cake tersebut lapisi dengan kulit tiger, gulung kembali kemudian mampatkan. Siap dihidangkan.
0 Komentar