Bahan :
| 1. Tepung Terigu KANTIL | 1000 gr |
| 2. Ragi | 12 gr |
| 3. Gula pasir | 250 gr |
| 4. Susu bubuk | 10 gr |
| 5.Margarin | 150 gr |
| 6. Garam | 8 gr |
| 7. Improver | 5 gr |
| 8. Air | 500 ml |
| 9. Telur untuk poles | 1 butir |
| Bahan isi : | |
| – Selai berbagai rasa untuk kombinasi | |
| – Keju | |
ROTI KASUR
Bahan :
Cara Membuat:
- Roti: campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata. Tambahkan air aduk hingga setengah kalis.
- Sambil trus diaduk, tambahkan margarin dan garam, lanjutkan pengadukan hingga kalis.
- Bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.
- Bagi adonan dan timbang seberat 30 gr, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Istirahatkan 10 menit.
- Ambil adonan, isi dengan selai atau keju, variasi kombinasi sesuai selera. Tata pada loyang ukuran 24 x 24 x 6 cm, isi dengan 16 buah.
- Kembangkan dalam proofing box ± 3 jam hingga mengembang optimal.
- Poles bagian atas adonan roti dengan telur, Oven pada suhu 200°C selama ± 35 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.Hasil : untuk 4 loyang.
(ast/qlb)
0 Komentar