DONAT MINI BLACK FOREST

Bahan:
Tepung terigu KANTIL 250 gr
Kentang kukus 150 gr
Gula pasir 25 gr
Ragi instan 1 sdt
Coklat bubuk 15 gr
Susu bubuk 15 gr
Baking powder 1/2 sdt
Telur 1 butir
Air es 20 ml
Margarin 25 gr
Garam 1 sdt
Minyak padat, untuk menggoreng secukupnya
Bahan Isi:
Selai strawberry 150 gr
Bahan Topping:
Coklat masak putih dilelehkan 200 gr
Coklat masak padat diserut 100 gr

(syo/csb)

Cara Membuat:
  1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan baking powder tambahkan kentang uleni rata.
  2. Masukkan telur dan air es sedikit sedikit sambil di uleni sampai elastis, diamkan 25 menit.
  3. Timbang masing- masing 15 gr, bulatkan dan diamkan 10 menit.
  4. Kempiskan adonan dan bulatkan lagi, diamkan 30 menit sampai mengembang.
  5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  6. Tusuk sisinya dengan sumpit isi dengan selai strawbery.
  7. Celup atasnya dengan coklat masak putih leleh dan tabur dengan coklat masak padat serut.

Hasil untuk 25 buah.

0 Komentar

Kirim Komentar