SOTONG

Bahan :
Tepung Terigu DAHLIA
200 gr
Tepung Tapioca 300 gr
Garam 25 gr
Bubuk Bawang 10 gr
Penyedap Rasa 1 sdt
Air 660 gr
Soda Kue 1 gr
Bahan Isi :
Abon Ikan Secukupnya
Minyak untuk Menggoreng Secukupnya
Saus untuk Cocolan Secukupnya
(wh/pga)

Cara Membuat:

  1. Larutkan garam, bubuk bawang, penyedap rasa dan soda kue hingga larut.
  2. Tuang ke dalam wadah yang berisi tepung terigu dan tepung tapioca. Aduk hingga tercampur rata, lalu saring.
  3. Ambil adonan, dadar menggunakan teflon ( ukuran 18 cm ).
  4. Angkat dan letakkan pada talenan, isi dengan abon dan gulung, rekatkan bagian ujungnya menggunakan adonan sotong. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga mengembang/mekar.
    Angkat dan tiriskan.

Hasil: untuk buah 60 buah.

0 Komentar

Kirim Komentar