Bahan :
| Tepung Terigu DAHLIA |
1000 gr |
| Garam |
10 gr |
| Air |
± 900 gr |
|
|
Bahan Isi :
|
|
| Ebi, Cuci Bersih |
500 ml |
| Minyak Untuk Menggoreng |
3 pcs |
|
|
Bumbu Halus :
|
|
| Bawang Merah |
3 siung |
| Bawang Putih |
2 siung |
| Cabe Rawit |
6 buah |
| Gula Pasir |
1 sdt |
| Garam |
Secukupnya |
| Minyak untuk Menumis |
Secukupnya |
|
|
|
|
(wh/pga)
Cara Membuat:
- Kulit : Aduk semua bahan hingga tercampur rata, biarkan selama minimal 2 jam, lalu cetak kulit lumpia. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
- Isian : tumis bumbu halus hingga harum,masukkan ebi ke dalam tumisan, lalu aduk rata hingga agak mengering, lalu angkat.
- Blender ebi hingga halus.
- Potong kulit lumpia menjadi 4 bagian, ambil satu bagian potongan, isi dengan bahan isian, gulung, rekatkan dengan air, lakukan hingga kulit habis.
- Panaskan minyak, lalu goreng sumpia hingga kuning kecoklatan. Angkat dan siap disajikan.
Hasil untuk 1250 gram
0 Komentar